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彩王娱乐官网_有温度的食物,连接有爱的人

2020-01-09 14:52:36 

彩王娱乐官网_有温度的食物,连接有爱的人

彩王娱乐官网,乡土,曾是祖先们日出而作、日落而息的生存家园,曾经是诗人归隐林泉建立乌托邦的地方,曾经还是我们可以回去的故乡。但如今城市的快速发展,却让我们渐渐远离乡土。

而在深圳卫视播出的老恒和《宅人食堂》第二季,乡上的声音篇章中,主人公提拉却选择了回到乡土,去搜寻那些被遗失的美好,让更多的人用心去体验在乡之上的所有人事物。

“提拉:选择单身,不是拒绝爱。

一个人也不代表孤独

有温度的食物,连接有爱的人

步履不停,提拉正在搜食的路上”

搜食—元宝山

这次出发,提拉的目的地是南宁以北300公里外的元宝山。马山县六合村的朱大娘, 年过半百。她的家在就在融水元宝山的山上,要走40分钟的盘山公路才能到达。在一大片野生的金丝竹林里,这里只隐藏着两户人家。

在每个竹笋成熟的季节,朱大娘都会上山采笋,制成肥厚鲜香的笋干。如今,竹笋已经快要过了采摘的最佳季节,提拉这次上山就是为了赶上竹笋最后的鲜嫩,朱大娘也希望能用自己的方式,将这一季的鲜美留给即将要回家过年的儿子们。

▲埋头专注干活的朱大娘

随着朱大娘手起刀落,干净利索的动作,提拉也收获了她所需的第一道食材—竹笋。

山里的另一户人家,是专门收山货的贾大哥。不像同龄人都外出打工,他们偏爱山里的清静,靠山吃山,贾大哥对这山里的每一处“宝藏”都了如指掌。

▲贾大哥为提拉带路

提拉这次要找的野生的白背木耳,是贾大哥家一日三餐的寻常食材。这种木耳正面是黑色,背面是灰白色,且有一层细小的绒毛,一小簇一小簇的盘踞在椴木树干上,有着“树上海蜇皮”的别名。

▲野生白背木耳

由于前几天连日来降雨,提拉这次的木耳收获得并不多。将采收的木耳简单清洗后,放在阳光下晾晒,在阳光下慢慢烘干水分,木耳就可以以干货的形式长期保存了。至此提拉总算将这次搜食所需的两样食材找齐了。

笋干木耳炒肉,广西人餐桌上的寻常美味,也是提拉北漂时最爱的懒人料理。提拉这次来到元宝山搜食也正是为了制作这道简单却又不失温暖的美味。

▼详细制作方法,朋友们拿去,不谢

笋干木耳炒肉:

1.将笋干和木耳放入清水中泡发,泡发后焯水。

2.过水后的笋干软口,木耳爽脆。将笋干与木耳都切丝备用。

3.切好的五花肉入锅煸炒。

4.散出香气后,把木耳丝和笋干倒入翻炒。

5.最后放入辣椒、蒜片爆香,一盘独属于妈妈的味道就出锅了

总有一些人认为,在一线大城市里打拼。才算勇敢,才称的上精彩。但如今,还有一些人。更愿意回到故土,回到与自然更亲近的地方,去寻找自己的诗与远方。

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